Rempeyek Renyah Ala Mertua

Selama saya tinggal di Kalimantan, mertua saya sering sekali bikin rempeyek kacang. Kata beliau sih, anak-anaknya pada suka dan malah, mama mertua bikin karena permintaan anak-anaknya atau kalau anaknya mau pulang ke rumah. Yang dirumahpun suka mintain mama bikin rempeyek, ya.. siapa lagi kalau bukan suami saya haha.

Rempeyek renyah, foto sederhana yaa..

Dari kebiasaan yang selalu diturutin ini, hasilnya.. sekarang saya kena imbas suka bikin rempeyek karena suami minta. Duh.. kalo dah kata suami, dari mubah bisa jadi wajib haha. Ya.. mau gak mau saya harus mau bikinin si mas rempeyek. Beberapa kali bikin, saya ngerasa rasanya kurang pas dan kayaknya kurang salah satu bahan atau kebanyakan bahan. Maklumlah, masih tahap belajar :D.

Sukses bikin rempeyek

Kalau gak salah sih, saat bikin rempeyek yang kedua kalinya saya sukses bikin rempeyek renyah dan pas. Dari sana saya jadikan acuan cara membuat rempeyek yang enak dan renyah. Saya juga nyontoh resepnya mama mertua, kan saya dulu suka nungguin beliau bikin rempeyek, nungguin sambil makan maksudnya :p.

Nikmatnya Kuliner Khas Wonosalam, Kolak Durian

Daerah saya, tempat kelahiran saya di Wonosalam Jombang, daerah gunung Anjasmara terkenal sekali dengan penghasil buah durian. Setiap tahun durian Wonosalam pasti banyak diburu oleh pecinta buah ini. Saya dan suami termasuk orang yang doyan banget makan durian, tapi sayangnya tahun ini harga buah durian sangat mahal. Pas di kebun emak saya pohon durian jarang sekali berbuah. Tapi berhubung saya punya uang buat beli, meskipun satu dua buah, jadinya saya tetep bisa merasakan buah duren ini.

Kolak Durian Wonosalam

Awal-awal ada, buah durian harganya bisa mencapai Rp. 100.000 per buah. Tak heran kalau buah ini dijuluki buah-buahan milik orang kaya. Padahal gak juga, saya juga gak kaya kok, asal punya uang ya bisa beli, gak harus nunggu kaya. Eh gak dink, punya uang dan ada niat buat beli durian, itu yang bener haha.

Bibik Saya Penjual Duren

Adik ibu saya memang setiap tahunnya si Bibik ini jualan duren di daerah Pasar Buah Sumber, Wonosalam. Saya rasa bibik saya bisa memperoleh banyak keuntungan dari berjualan duren. Saya sendiri beberapa kali beli disana, entah harga sebenarnya atau harga diskon, yang jelas saya percaya aja saya bibik saya. Harga terbaiklah haha. Dan berhubung saya juga sedang hamil, makan duren bisa jadi alasan klasik kalau saya lagi ngidam #modus.

Kolak Durian yang Melegenda

Setiap pulang kampung ke Wonosalam, dipinggir jalan banyak sekali orang jualan duren. Dan tak kalah, warung-warung desa yang dulunya sepi, kini saat musim durian mendadak rame tak terkira. Dan pastilah, mereka sediain menu ketan durian di etalase makanan mereka. Sebenarnya kalaupun bikin sendiri sangat gampang sih, bahannya juga simple. Berhubung pengen cepet, durian yang saya beli dimakan mentahan ajaaa.. itupun kurang puas wkwkwk. Apalagi si Mas tersayang gak suka kalau sudah jadi kolak durian. Per porsi, kolak durian dihargai Rp.5.000 - Rp. 7.000 perak. Tergantung tempatnya. Dan itu kalau didesa sudah mahal banget nget ngettt.

Resep - Semur Jengkol, Bau tapi Ngangenin

Makanan apa sih yang gak enak buat saya, saya pikir semua makanan saya mau dan masuk aja kedalam perut. Makanan mentah, makanan bau apalagi makanan yang enak haha. Sebenarnya, suami saya juga heran, biasanya saya makan makanan yang orang bahkan nyium aja gak mau #Tsah.. Maklumlah, Doi gak suka bau-bau yang menyengat seperti jengkol atau pete. Apalagi pete yang ada ulatnya, bisa didiemin saya gara-gara itu haha.

Semur Jengkol buatan Mrs. Jo ;)

Jengkol sendiri sebenernya enak banget kalo ngolahnya bener meskipun akan menimbulkan bau yang sungguh luar biasa saat ke kamar mandi. Belum lagi, bau di mulut yang gak ilang-ilang, rasanya nempel ditenggorokan gak mau luntur. Nah jika kebetulan kamu juga pengen ngrasaian gimana itu Jengkol apalagi dibikin semur, saya buatin resepnya ala saya yang enak banget, pedes nyes nyes gimana gitu. Asal tau aja, foto diatas itu porsi terakhir semur jengkol yang saya bikin sejak 3 hari yang lalu haha. Oke.. kita cus ke resep yuk..

Trancam, Makanan Segar Buat Kamu yang Suka Sayur Mentah

Halooo.. ketemu lagi di hari Jum'at yang penuh berkah. Dan seperti biasa, saya akan membagi resep makanan yang biasa saya masak dirumah untuk suami dan Kinza. Makanan sederhana saja, yang murah meriah dan gampang carinya. Beberapa hari yang lalu, Mas Jo meminta saya membuatkan trancam untuknya. Mungkin ia udah bosan dengan sayur bening atau apalah gitu ahahha.. Maklum, kadang si Mas cuma ikut masakan untuk anaknya, biar saya juga gak rempong harus masak banyak untuk satu orang.

Saya sendiri tidak begitu suka dengan makanan yang biasa saya kasih ke Kinza. Mungkin karena makanan tersebut gak pake penyedap rasa, hanya gula dan garam itupun gak banyak. Lidah saya udah kebiasaan penyedap, padahal saya pengen banget makan tanpa penyedap, meski harus berproses, saya coba kurangin. Terlebih untuk Kinza dan Abinya, saya buatin masakan yang menurut saya 'gak enak' untuk mereka. Untungnya, Kinza dan Abinya mau mau aja saya masakin kayak gitu haha.

Ini Trancam sayur, Bukan Trancam bahaya hahaha

Nah.. sekarang gimana tu bikinnya, cus yuk..

Resep dan Bahan Trancam Sayur

Sudah saya katakan, bahan-bahan untuk membuat trancam gampang banget didapatkan. Gak perlu pergi ke pasar, cukup ke tukang sayur depan rumah udah bisa bikin trancam sayur yang wenak tenan. 

• 1/4 Kelapa muda - Parut dengan textur berdiri, bukan menyamping ya..
• 1 buah tempe baru - potong dadu kecil, kukus
• 1 genggam daun kemangi
• 5 batang kacang panjang
• 1 buah mentimun segar yang masih sangat muda - cacah acak
• 1 lembar daun jeruk purut
• 1 genggam petai kecil (lamtoro bahasa jawanya hehe)
• 7 cabe rawit (tergantung suka pedas atau enggak)
• 1 buah Bawang putih mentah
• Sejumput Garam
• Sedikit Gula merah
• Sedikit asam jawa

Cara membuat trancam yang enak

Caranyaaa.. Gampang banget bikin trancam ini. Haluskan semua bumbu, di uleg aja ya.. jangan diblender haha. Kalau sudah halus bumbu, masukin kelapa, aduk-aduk dengan ulek-ulek tekan pelan pelan aja sambil cek rasanya. Kalau udah tercampur rata, masukkan sayuran, semuanya. Koreksi rasanya lagi, karena biasanya bisa aja rasanya kurang asin setelah dimasukkan sayuran.

Trancam sayur yang mantab sudah jadi, siapkan piringmu dengan segunung nasi dan jangan lupa, tambahkan ikan asin goreng sebagai pendamping. Dijamin, gak bakal inget mertua kalo dah makan ini makanan haha. Si mas langsung makan lahapp banget, secobek abis buat sarapan aja, ya.. terpaksa masak lagi buat masak siang, tau gitu saya bikin banyak banyak wkwkw..

Selamat mencobaaa.. Maaf gak di foto bahan-bahannya, keburu tangan kotor :D. Kira-kira saya cuma habis sekitar Rp.10.000 untuk masakan ini, murah kan?